Prima della pausa estiva, una torta che ricorda i prati di montagna. La avevo fatta lo scorso anno per l'ottavo compleanno di mia figlia
In uno stampo ad analeoo ho fatto due ciambelle alla panna (la ricetta è quella della farina Spadoni)
4 uova
250 gr di zucchero
250 gr di farina
1 cartoncino di panna fresca
1 bustina di lievito
Si montano bene le uova con lo zucchero, poi si unisce la panna e la farina setacciata senza smontare il utto. Infine si aggiunge il lievito e si cuoce in forno a 180.
Ho farcito le due torte con una crema al limone
Fatta con un uovo, zucchero (sono andata ad occhio), zeste di limone, mezzo litro di latte e un paio di cucciai di farina.
Ho fatto assestare tutto in frigo per una notte.
venerdì 27 luglio 2007
Torta prato
martedì 10 luglio 2007
Torta lago dei cigni
Questa torta l'ho fatta l'anno scorso, sempre per il compleanno di mia figlia piccola . però è carina e mi piace pubblicarla.
Ho fatto un base di biscotti sbriciolati e burro, poi una bavarese (spero che si chiami così... ) al cioccolato fondente, uno strato sottilissimo di cioccolato fondente poi una bavarese alla panna con gocce di cioccolato.
Gelatina blu. Steccato di togo e cigni di meringa. le scritte e i cuori sono di ciocco bianco.
Ecco le dosi per la gelatina blu
1 cucchiaio di amido di mais
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 bicchiere di acqua
colorante azzurro liquido
1 foglio di colla di pesce
L'ho fatta in una teglia cuki usa e getta, poi ho tagliato via i bordi e l'ho appoggiata sul vassoio. A questo punto l'ho decorata.
Riposo in frigo fra uno strato e l'altro
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