Non è una crostata, ma fatta in questo modo ha un sapore che ricorda un po' la linzer.
Provatela perchè buonissima.
Marco, giuro che mentre la facevo volevo pesare tutto, ma poi la pigrizia che è dentro di me ha preso il sopravvento (ero un po' cansada 
.
1 vasetto di mandorle tritate (con la buccia e lasciate a pezzi non minuscoli)
1 vasetto di farina di grano saraceno
1 vasetto di farina 00
1 vasetto di yogurt
1 vasetto di olio di semi
3 uova
una bustina di lievito.
2 vasetti di zucchero
Io metto tutti gli ingredienti nel mixer, una bella girata e via...
Cuocere 40 minuti a 160/170
Quando di è raffreddata l'ho tagliata a metà e l'ho farcita con un vasetto di marmellata di more appena ammorbidito nel microonde (quella di lamponi l'ho finita 
).
L'ho lasciata riposare un po' perchè la torta si impregnasse bene di marmellata. BUONA BUONA BUONA!
venerdì 20 novembre 2009
Torta dei 7 vasetti in versione Linzer
lunedì 9 novembre 2009
Due torte di compleanno
Sara e Martina sono due compagne di classe di mia figlia Francesca.
Mi hanno chiesto di fare loro le torte per il compleanno. Oltre a queste due ce ne era una terza identica di gusto, ma non decorata (doveva servire di scorta, ma non è avanzato nulla).
Il decoro è in pasta di zucchero. Ho ritagliato le sagome sulla pasta di zucchero bianca e le ho fatte indurire bene. Poi le ho colorate in parte coi pennarelli alimentari, in parte con la pasta di zucchero sciolta con po' d'acqua. Ho ottenuta una glassa molto corposa che ha creato un bell'effetto imbottito. Poi ho decorato il tutto con zucchero semolato colorato per dare un effetto più brillante.
La base è una torta al cacao (torta dei vasetti a cui sostituisco un vasetto di farina con un vasetto di cacao magro) farcita di crema al cioccolato
