Fra un po' è Pasqua: Colombine di frolla

Ingredienti
350 gr di farina
150 gr fi fecola di patate
250 gr di burro
150 gr di zucchero a velo
1 uovo grande
la buccia grattugiata di due limoni (non trattati)


Mettere su una spianatoia tutti gli ingredienti e fare una frolla. Fare riposare un po' avvolto in pellicola.
Stendere la pasta ad una altezza di circa mezzo centimetro, tagliare e decorare con granella di zucchero (meglio) o codetti colorate.
Cucere per circa 20 minuti a 160. Attenzione a non farli colorire troppo.
I biscotti si conservano bene in scatole di latta